Birria mit Consomé (Brühe)
Rindfleisch, das bei niedriger Temperatur mindestens 6 Stunden geschmort wurde, mit getrockneten Chilis (Chilisorten Ancho und Guajillo), Tomaten, Zwiebeln und Oregano.
Birria – Zartes, Langsam Gegartes Rindfleisch in Aromatischer Brühe
Unsere Birria ist ein traditionelles mexikanisches Gericht, das aus langsam geschmortem Rindfleisch besteht, das in einer würzigen, aromatischen Brühe serviert wird. Das Fleisch wird so zart, dass es praktisch auf der Zunge zergeht. Birria wird typischerweise mit Tacos serviert, in die das saftige Fleisch eingewickelt wird, und dann in die heiße Brühe getaucht, um einen noch intensiveren Geschmack zu erleben. Perfekt für alle, die authentische mexikanische Aromen genießen wollen!
Empfehlung: mit Zwiebeln, Koriander, Limetten und Salsa Taquera servieren
Perfekt für 3 bis 5 Tacos, ideal für eine Person.
MHD: 7 bis 40 Tage
Lagerung: unter +7°C
Zutatenverzeichnis
Rindfleisch, Wasser, Chilipaste (Wasser, Chili, Pflanzenöl, Zwiebel, Knoblauch, Salz, Zucker, Zitronensäure, Hefeextrakt, Kaliumsorbat), Zwiebel, Speisesalz, Rinderbuillon, Tomaten, modifizierte Maisstärke, Gewürze, Oregano, Chili
Allergene: keine
Zusatzstoffe: Citronensäure, Kaliumsorbat
Nährwerte
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pro 100g
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pro Stück
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Fett
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5,1
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g
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20,4
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g
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davon gesättigte Fettsäuren
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2,0
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g
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6,0
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g
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Kohlenhydrate
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1,0
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g
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4
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g
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davon Zucker
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0,5
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g
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2
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g
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Ballaststoffe
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0,9
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g
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3,6
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g
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Eiweiß
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9,1
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g
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36,4
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g
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Salz
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0.7
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g
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2,8
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g
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Brennwert/100g: 360 kJ / 86 kcal