Carne al Pastor
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Carne al Pastor
aus Mexiko-Stadt, Mexiko

Schweinefleisch mit einer Marinade aus Achiote-Gewürz und getrockneten Chilis (Chilisorten Guajillo und Chipotle) bei hoher Temperatur gegrillt und mit Ananas garniert

Empfehlung: mit Zwiebeln, Koriander, Limetten und Salsa servieren

MHD: 7 bis 40 Tage
Lagerung: unter +7°C

Zutatenverzeichnis

Schweineschulter, Ananas (Ananas, Wasser, Zucker, Säuerungsmittel Citronensäure), Orangensaft (Orangensaftkonzentrat, Ascorbinsäure), Achiote Marinadenpaste (Gewürze, jodiertes Speisesalz, Branntweinessig, Citronensäure, Konservierungsmittel), Zwiebel Apfelessig (Apfelessig, Kaliummetabisulfit), Chile Chilpotle en adobo (Chiles Chipotles, Tomatenpüree (Wasser, Tomatenmark), Zwiebel, weißer Essig (Wasser, Essigsäure 5%),
Pflanzenöl, Zucker, Jodsalz, Paprika, Knoblauch), jod. Speisesalz, mod. Stärke, Chilipaste (Wasser, Chili, Pflanzenöl, Zwiebel, Knoblauch, Salz, Zucker, Zitronensäure, Hefeextrakt, Kaliumsorbat), Oregano, Knoblauch

Allergene: keine

Zusatzstoffe: Ascorbinsäure, Kaliummetabisulfit, Citronensäure

Nährwerte pro 100g pro Stück
Fett 18,2 g 78,5
g
   davon gesättigte Fettsäuren 7,2 g 30,7
g
Kohlenhydrate 3,8
g 25,4
g
   davon Zucker 2,4
g 16,2
g
Ballaststoffe 0,3 g 2,2
g
Eiweiß 19,4
g 83,4
g
Salz 0,9
g 5,9
g
Broteinheiten 0,3 BE 2,1
BE


Brennwert/100g: 1.071 kJ / 256 kcal



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