Maiz Pozolero ist ein spezieller Mais aus Mexiko, der sich ideal zur Zubereitung von Pozole eignet, einem traditionellen mexikanischen Eintopfgericht. Dieser Mais hat eine weiche Konsistenz und einen milden, leicht nussigen Geschmack, der perfekt mit den Aromen von Pozole harmoniert.
Pozole ist ein beliebtes Gericht in Mexiko, das oft zu besonderen Anlässen wie Feiern und Festivals serviert wird. Es ist ein Eintopfgericht, das normalerweise aus gekochtem Mais, Fleisch (meist Schwein), Gewürzen und Gemüse besteht und mit einer Vielzahl von Toppings wie Limettenscheiben, Zwiebeln, Koriander und Chili serviert wird.
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