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Being new to another country always involves a variety of places, people and things to miss. As a Mexican no matter how long we've been away, whether it's half a year or a decade, chances are that food is at the top of the list of things we miss. Because that's the way we are, we need everything, from the chili sweets that no one but us understands, to the taco of our favorite food stand in our city. And the truth is that if there is one thing we are proud of as Mexicans, it is our food.  Mexico is such a vast country that the diversity of dishes by region is very wide, offering completely different colors, flavors...

Ser nuevo en otro país siempre trae consigo una variedad de lugares y cosas que extrañar. Como mexicano sin importar el tiempo que llevemos fuera, ya sea medio año o una década, lo más probable es que la comida esté en el top de cosas que añoramos. Porque así somos, necesitamos desde los dulces con chile que nadie mas que nosotros entiende, hasta el taco de la esquina de nuestro puesto favorito de nuestra ciudad. Y es que si de algo estamos orgullosos como mexicanos es de nuestra comida.    México es un país tan extenso que la variedad de platillos por región es muy amplia, con colores, sabores y aromas completamente diferentes. Por esta razón, cuando estamos en el...